探秘Amalee艾玛琳燕窝冰心粽背后的故事~

燕窝冰心粽

口碑炸裂* *市场

连续6年来销量持继倍增

2018年创意型粽子销量排名**

是粽子市场的行业*


优秀的产品离不开高水准的生产基地，是什么造就了冰粽的王者基因呢？我们一起走进冰粽生产基地看一看：

探秘冰粽生产基地

Amalee联合创始人艾总带领大家走进燕窝冰心粽工厂基地，参观**生产车间，探秘端午****的**生产线。

所有人进入车间要经过*的更衣消毒程序，更衣完毕要采用粘贴或吸尘法去除杂质，进入车间时还需经过风淋室，包括经过消毒池、消毒液六步洗手进行消毒处理，保证生产车间不受污染。

一枚经典的冰心粽经历了粽叶清洗、粽叶消毒、冰粽制馅、粽子裹叶、真空包装、成品装箱6大步骤后便出现在消费者面前。每一个步骤环环相扣造就了“甜而不腻，Q弹软糯”*特风味。

六道工序——成就美食精品

燕窝冰心粽的生产流程是一套成熟的标准化流程，总体囊括可以分为以下环节：

第一步：粽叶清洗

将采摘来的新鲜粽叶，放入粽叶清洗机中进行清洗，一次完成粽叶两面清洗，彻底洗去污渍。



第二步：粽叶消毒

传统粽叶会经过高温煮的过程，粽叶失去新鲜感呈黄色，Amalee冰心粽采用*门工艺消毒处理，让粽叶维持鲜绿色，确保新鲜度。

第三步：冰粽生产

按照Amalee方子，加入马来西亚进口燕窝、水晶粉、进口水果馅，经机器塑造模型，直到晶莹剔透，方才闪亮登场。



第四步：粽子裹叶

将粽叶打壳，呈漏头状的包角，放入冰粽内馅，然后完成包裹，最后扎线进行固定。

第五步：真空包装

**食品环保真空包装，将包裹好的粽子装入包装袋，抽出包装内的空气，保鲜风味较佳。

第六步：成品装箱

最后一步，将密封好的粽子，集中装入产品外包装，这样就完成了一盒粽子的全部工序。